Mantarların İnsanlar Üzerindeki Etkisi

Biyoloji ödevleri, Mantarlar ve İnsanlar Üzerindeki Etkisi konusunun maddeler hâlindeki detaylı anlatımı.

Ölü bitki veya hayvan kalıntılarını çürüterek, madde döngüsünde rol oynarlar.

Bazı ilaçların yapımında, streoit hormonlarının yapımında, vitamin haplarının yapımında mantarlardan yararlanılır.

Mantarlar; glikozu parçalarken alkol açığa çıkarırlar, bu nedenle alkollü içeceklerin yapımında kullanılırlar.

Solunum sırasında CO2 çıkardığı için mayalı gıdaların yapımında kullanılırlar.

Mantarların yapısında demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve bakır minarelleri bulunur.

Mineral, portein ve bitamin açısından çok zengin olduklarından besin olarak kullanılırlar.

Tabiatta zehirli ve zehirsiz mantar çeşitleri vardır. Dış görünüşünden ayırt edilemeyeceğinden sadece kültür mantarları besin olarak tüketilirler.

Devamını okuyun...>>

Mantarlar ve Özellikleri

Özellikleri

-Kök, gövde, yaprak gibi organları yoktur.
-Sporla çoğalırlar.
-Fotosentez yapamazlar. Heterotrof beslenirler.
-Hücre çeperleri vardır.
-Hücreleri çok çekirdeklidir.
-Nemli ortamlarda yetişirler.
-Doğadaki madde döngüsünde görev alırlar.
-Hareketsiz oluşları, çeper bulundurmaları gibi bazı özellikleriyle bitkilere benzerler.
-4 grupta incelenirler:

1)Maya Mantarları

Örneğin bira mayası. Gerçekleştirdikleri tepkimeler sonucu karbondioksit açığa çıkar, hamurun kabarması ya da bira gibi alkollü içiceklerin oluşumunu sağlarlar.

2)Küf Mantarları

Örneğin peynir küfü. antibiyotik üretiminde kullanılır.

3)Şapkalı Mantarlar

Besin değerleri çok yüksektir. Bol miktarda protein, vitamin ve mineral madde içerirler. Örneğin kültür mantarları.

4)Hastalık Yapıcı Mantarlar

Üzerinde yaşadığı canlıya zarar verirler.

Mantarların Önemi ve İnsan Sağlığıyla İlişkisi

*En önmli görevleri canlı artıklarını çürüterek doğaya kazandırmaları, madde döngüsünde görev almalarıdır.

*Peynir küfünden önemli bir ilaç olan penisilin elde edilir.Ayrıca mantarlar vitamin ve bazı hormonların üretiminde de kullanılır.

*Bazı mantarlar solunumları sırasında glikozu parçalarken alkol açığa çıkarırlar. bunlar bira ve şarap gibi alkollü içecek yapımında kullanılır.

*Bazı mantarlar hamurun mayalanmasında görev alır ve ekmek yapımında kullanılır.

*Şapkalı mantarların besin değeri çok yüksektir. Bol miktarda protein ve vitamin ile kalsiyum, demir, fosfor, potasyum ve bakır minarelleri içerirler. Ancak doğadaki pek çok türü zehirlidir. Oysa nemli karanlık ortamlarda bolca gübre ve saman karışımında kolaylıkla yetişebilen kültür mantarları zehirli değildir.

KAYNAK: Birey Yayınları

Devamını okuyun...>>

Mantarlar

Hücrelerin birleşmesiyle oluşan hif denilen ipliklerden oluşuur. Hifler birleşerek miselleri, misellerden de mantarlar oluşur.

Mantarların özellikleri şunlardır;

- Kök, gövde ve yaprakları yoktur.
- Kloroplast taşımadıkları için fotosentez yapamazlar.

- Tamamı heterotroftur.

- Bir kısmı çürükçül, bir kısmı parazit, bir kısmı da mutualist olarak yaşar.

- Besin ve ilaç (antibyotik) yapımında kullanılan türleri vardır.

- İnsanda ayak parmakları arasında yumuşak, sulu ve kaşıntılı doku gelişimine (mantar hastalığı) ve saçkıran hastalığına neden olan türleri vardır.

- Hücreleri genellkile çok çekirdeklidir. Hücre duvarları kitin yapılıdır.

- Depo şieker olarak glikojen taşırlar.

- Üremeleri eşeyli ve eşeysiz yolla olur. Eşeysiz üremeleri sporlanma ile olur.

Mantarlar; Maya mantarları, küf mantarları, şapkalı mantarlar ve hastalık yapıcı mantarlar olarak 4 grupta incelenirler.

Devamını okuyun...>>